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好吃的入味不散酱卤肘子特色做法大全_菜谱-

时间:2021-10-18 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

原料:肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。1、把炒锅烧武汉中际脑病医院癫痫治疗怎么样热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛,(这样比放到明火上去毛更安全点)看到肘子皮变黄后放入清水,然后用尖角刀剃骨。2、在清水中浸泡,去除血水异味,用菜刀刮黑龙江哪家医院看小儿癫痫好去猪皮上脏东西3、把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水,沥干备用。

4、锅中放入水,当归,料酒,葱姜,生抽、老抽、黄豆酱、甜酱、白糖、花椒,大料十岁孩子癫痫病因及表现,肉桂,然后放入肘子和大棒骨小火炖,1小时后,大火收汁。

5、炖好的肘子用保鲜膜紧紧的包裹起来,再放进冰箱凉透。(肘子很烫手最好拿上干净平顶山有什么好的治疗癫痫病的医院的毛巾放在保鲜膜外面裹 )

6、吃时切片,蘸上味极鲜酱油,蒜蓉,香辣油的蘸料,美美的享用吧(蘸上蘸料解油腻)

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