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放化疗副反应的食疗调养药膳大全

时间:2021-10-12 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

目录:

第一章:放化疗副反应的食疗调养药膳大全

第二章:不同季节的饮食药膳调养放化疗副反应

第三章:4招减轻放化疗的副作用

编者按:我们都知道,放化疗是一种非常痛苦的过程,对病人的身心都是一种折磨,而且化疗副反应也是很痛苦的,因此化疗的时候一定要吃一吃药膳去滋补身体,减轻痛苦。那么化疗期间吃什么好?化疗后的饮食注意什么?接下来小编一一解答,给化疗患者推荐一些药膳方。

放化疗副反应的食疗调养药膳大全

化学药物治疗癌症是肿瘤内科治疗的主要手段,它不同于于术、放疗等局部治疗,是以全身治疗为目的。其副反应主要为:全身反应、消化道反应、骨髓抑制等。化疗的病人饮食应清淡、富营养、易消化,可进食少渣半流质或少渣软饭等。忌油腻、难消化的食品,胃口差的病人可以少食多餐。

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归芪瘦肉汤

组成:当归10g,生黄芪30g,瘦猪肉片200g。功效:补气养血。制法:将2味药水煎取汁,加入瘦猪肉片煮至肉烂,食肉饮汤。

猪肝枸杞汤

组成:鲜猪肝片200g,枸杞子20g(或鲜枸杞叶80g)。功效:滋补肝肾、明日。制法:共煮汤至猪肝熟透,食猪肝、枸杞子(或枸杞叶),饮汤。

 苡米锹耳粥

组成:苡米30g,银耳5g,大米l00g。功效:养阴健脾。制法:银耳泡软洗净,待苡米粥九成熟时加入共煮熟,调味食之。

归参炖母鸡

组成:光母鸡1只,当归、党参各15g,葱、姜、黄酒、食盐少许。功效:益气养血补虚。制法:将当归、党参装入母鸡腹内,加入葱、姜、黄酒、食盐少许,加水文火煨炖,熟烂即可。

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 砂仁粥

组成:砂仁(打碎)3g,米150g。功效:健脾和胃。制法:将砂仁加入煮好的粥后共煮10分钟即可。

 鹅血木耳汤

组成:鹅血200g,木耳20g。功效:补血生血。制法:共煮汤加盐、油、味精凋味。食之。

 鸡骨草田螺汤

组成:鸡骨草50g,鲜田螺肉l00g。功效:养血柔肝降酶。制法:将其共煲汤,饮汤吃螺肉。

山药汤圆

组成:山药50g,白糖90g,糯米粉500g,胡椒面少许。功效:补益脾肾。制法:将山药捣碎成粉,蒸熟,加h糖、胡椒面,调成馅。用米粉包成汤圆,煮熟即成。

枣心汤

组成:猪心一个,大枣10枚。功效:补心养血,健脾安神。制法:猪心切开洗净并切成与枣大小的块,同枣加适量水共炖至猪心软烂,加油盐可食。

三七汽锅鸡

组成:二七5—10g,童子鸡1只(约500g左右),胡椒2g。功效:补益精血,活血通络。制法:先将三七捣为末,与胡椒、童子鸡(去内脏、洗净)共入陶制汽锅中,置入砂锅上蒸煮。待鸡熟后加盐少许,食用。

枣糯山药粥

组成:糯米200g,红枣10枚,鲜山药100g或山药饮片70g。功效:健脾和胃补虚。制法:洗净共置锅中加入适精水共熬成粥,调味食之。

益气猪肚汤

组成:猪肚1个,皮尾参20g(可用党参50g代之),胡椒3g,糯米150g,茯苓l0g。功效:补气健脾安神。制法:将猪肚洗净,后将上药按比例配制,共捣为末,和糯米拌匀,放入猪肚内,再缝合肚口,加水适量煮熟,空腹温服之。

 山药粥

组成:鲜山药100~120g(或金昌癫痫病医院哪家治得好干山药片45—60g),粳米100—150g。功效:补脾胃,滋肺肾。制法:山药洗净切片,同粳米煮粥。

首乌蛋

组成:何首乌100g,鸡蛋2个。功效:补肝肾,益精血。制法:何首乌同鸡蛋加水煮。蛋熟后去壳,再煮片刻。吃蛋喝汤,每日1次。

 不同季节的饮食药膳调养放化疗副反应

在放、化疗期间除注意各种药膳调养机体外,还应重视气候变化与人体的关系,如四季五补。下面分别介绍不同季节的饮食药膳调养。

 1、春季的饮食药膳调养

春天,万物生长,五脏属肝,此季需以补肝为主,宜食用猪肝、羊肝、鸡肝等动物肝脏,勿多食酸味,减酸以养脾气。

酱醋羊肝

组成:羊肝500g,酱油、糖、醋、黄酒、姜、葱、芡粉汁、油各适量。功效:养肝明目。

制法:羊肝洗净,切片,外裹芡粉汁,待用,炒锅置大火上,放油适量,烧至八成熟时,下羊肝爆炒,烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜葱等调料,熟后即可。

2、夏季的饮食药膳调养

夏季,时主暑,暑乃火热所化,暑性炎热,易伤津耗气。食疗应以清暑热补气阴为主,如太子参、沙参、玉竹、梨、木耳、椰子汁、豆腐、菊花、银花、绿豆、白鸭肉、兔肉、鸽肉、小麦等。注意勿多食苦昧,减苦以养肺气。不宜过食冰冷食物,以免冷热相搏而致腹疾。更不能多食煎炒之物,以避助热毒而发痈疽。

制法:冬瓜洗净切块,瘦猪肉切成肉片备用。将白鸭去毛和内脏,洗净放人砂锅内,再将海参、芡实、薏米、莲叶放入,加水适量,煮沸后再将冬瓜、猪肉加入,共煮至鸭肉熟烂为度,加入诸调料食用。

 红萝卜荸荠汤

组成:红萝卜400g,荸荠400g,金银花50g,蜂蜜适量。功效:清热解毒,养阴生津。制法:将红萝卜、荸荠、金银花洗净,放入砂锅内煎汤,代茶饮。

 3湖南治疗癫痫哪家好?、长夏季节的饮食药膳调养

长夏季节,为夏秋之交,阳热F降,氤氲熏蒸,水气上腾,潮湿充斥,为一年之中湿气最盛的季节。湿为阴邪,侵犯人体最易损伤阳气。脾是运化水湿的主要脏器,性喜燥而恶湿,如果湿邪留滞,则常先困脾,脾受湿困,则阳气受损更甚,故食疗应以淡补为主。宜食健脾利湿之类,如党参、白术、云苓、山药、大枣、薏苡仁、莲米、芡实、猪肚、黄化菜等。

砂仁肚条

组成:砂仁粉10g,猪肚1000g,胡椒粉3g,花椒5g,生姜15g,葱白15g,猪油100g,绍酒50g,味精3g,湿淀粉20g,盐5g。功效:健脾化湿、行气和胃。

制法:将砂仁烘脆,后打成细末待用。猪肚如常法洗净,再下开水锅中汆透,捞出刮净内膜。另将锅中掺入清汤,放入猪肚,再下姜、葱、花椒煮熟,除去泡沫,捞起猪肚待冷后切成细条。然后将原汤500g烧开,下入肚条、砂仁粉、胡椒粉、绍酒、猪油搅均,再加味精、盐调昧,用湿淀粉着芡,炒匀起锅装概即成。

4、秋季的饮食药膳调养

秋天,气候凉爽,五脏属肺,时主敛肃。由于天气不断敛肃,空气中缺乏水气,以致出现秋凉而干燥的气候。燥邪干涩,易伤肺之津液。因此需食养阴润燥类食品,常选用玉竹、沙参、麦冬、川贝、虫草、银耳、燕窝、梨、银杏、鸭肉、蜂蜜等。勿多食辛味,减辛以养肝气。勿食生冷,以防痢疾;勿食生姜,防大热损目。

药膳举例

沙参玉竹煲老鸭

组成:沙参、玉竹各30g,老鸭半—1只。功效:滋阴补血,养胃生津。制法:将老鸭杀之,去毛、内脏、洗净与沙参、玉竹一起放入瓦煲内,加水文火焖煮一小时以上,调味后,饮汤吃鸭。

 药膳举例

三鲜火锅

组成:熟火腿100g,熟鸡肉100g,平菇100g,大白500g,鸡汁100g,精盐5g,胡椒面1g,味精1g,熟猪油50g。功效:温四川哪家医院治癫痫补强壮。制法:将平菇洗净后撕成大片。熟火腿、鸡肉切成4cm长,2.5cm宽,0.3cm厚的片。炒锅投中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、鸡汁、胡椒面、味精烧沸,再舀入生火后的大锅内,待烧沸出味即可。

红烧狗肉

组成:狗肉750g,香油50g,白糖、精盐、料酒、葱段、姜、花椒各适量。功效:温阳暖中。制法:将狗肉洗净切成块。锅内放入香油,烧热,下入白糖、炒成紫黑色时,随时把狗肉块下入煸炒,使糖色均匀地包在肉块卜。加入开水、料酒、姜、葱段,用旺火烧开,撇去浮沫,放入花椒。后改用文火炖熟即困可。热性病、痰火征者小宜食用。不宜与菱角同食;畏杏仁。

4招减轻放化疗的副作用

放化疗在杀死癌细胞的同时也会将正常细胞杀死,还能导致胃肠功能紊乱、骨髓抑制等副作用,大大降低了患者的生存质量。硒可从四方面发挥解毒、增效的作用。

 一、硒能增强免疫力

人体的淋巴结、肝脏及脾脏等器官中硒含量较高,而这些组织正是免疫细胞的集中地。因此,补硒可有效提高放化疗患者的免疫力,使其顺利完成放化疗。

 四、硒能清除有害自由基

肿瘤患者放化疗,机体产生的大量有害自由基,从而导致多种副作用发生。研究发现,硒是强抗氧化剂,硒可迅速提高机体抗氧化能力,清除有害自由基,减少放化疗时的副作用。值得一提的是,这些研究中良好的治疗效果皆依赖于体恒健硒维康。硒的有效剂量和毒性剂量接近,大剂量补硒存在难以控制的安全风险。所以,肿瘤患者一定选择安全、高效的补硒产品,以确保自身安全。

总结:以上盘点的这些放化疗药膳方,滋补身体效果是非常高的,并且能有效地减轻放化疗副反应带来的痛苦,如果你还在化疗,那么赶快试试吧。(文章原载于《东方药膳》,刊号:2012/02,作者:张代钊,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表美食养生馆赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)

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