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家常菜菜谱 支竹马蹄焖兔肉简单好吃的家常菜家常菜谱天天饮食

时间:2020-11-12 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

  受天气影响,餐桌上焖制的菜肴越来越受人喜爱。俗话说“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,今天与大家分享一款有关兔肉的佳肴。兔肉被俗称为“美容肉”,它所含陇南治癫痫病,哪个医院比较好的蛋白质较高,而脂肪和胆固醇的含量则较低,故亦有“荤中之素”的说法。而因为兔肉本身带有一点膻味,所以在炮制时常会用到一些佐料来去腥提味。

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  材料:兔肉400克、支竹(水发后)80克、马蹄50克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段15克、姜片15克,酱油、桂皮、八角、米酒、盐、糖、花生油各昆明癫痫病三甲医院适量。

  做法:兔肉洗净斩件,放入开水中飞水后捞起洗净备用;马蹄去皮洗净备用;开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱段,放入兔肉大火翻炒,下杭州看癫痫病的医院米酒、酱油、桂皮、八角和水煮开,然后加入马蹄和支竹,以盐、糖调味,与兔肉一起焖�H至入味即可。

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