更多精彩
当前位置: 首页 > 鸡的做法大全 > >正文

千张包汤的做法

时间:2020-10-15 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

千张包汤的做法(浙江湖州的传统名点菜谱)

原料:千张两大张、猪肉(瘦多肥少)200克

配料:生姜一小块、小葱一小把、盐、糖、料酒

准备:1. 千张切成6-8厘米边长的正方形,用水冲干净,兔子买的一大张可以开癫痫病中医可以治根吗成8张。

2. 猪肉剁成馅,姜切末,葱切葱花,将肉馅与姜末、葱花、盐、白糖和料酒拌匀待用。

以下是包千张包的过程图:

包好的千张包,可以蒸着吃,但那样有点干,比较好的做郑州癫痫中医医院法是下到骨头汤里煮熟,再撒一点香菜,吃的时候灌着汤咬一口,颇有些灌汤包的意味。

两口一个,小巧玲珑~

吃的时候撒上些白胡椒,更香~

兔子要说的话:

千张要选韧度高一些的,这样包的时候才不会破。

哪家医院治癫痫病比较正规有时为了省事可以用牙签来扎千张包,一根可以扎三个,将千张包开口那面叠压在一起,用牙签扎住即可。不过用牙签扎的千张包挤在一起,不容易熟,用棉线扎可以保证每个千张包熟得均匀。

千张包是浙江湖州的传统名点,据说是清朝时当地的一位师傅创的。千张包在兔子家乡也很流行,以前总觉得这是一道很难的菜,自己试过之后发现做起来挺容易的就癫痫病怎么治疗最安全是剁个馅费点时间,不过兔子每次都自己剁,超市里的肉馅不爱买。

有时候我们常用百叶结来烧肉,那是红烧的,这道千张包算是比较不重口味,清淡的做法了,适合老人和小孩子吃。对正在长身体的小孩子和需要补钙的老人,千张和猪肉都多有裨益。

推荐阅读

热门阅读