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丝瓜毛豆烩油条的家常做法

时间:2020-10-14 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

毛豆:健脾、益气、清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

毛豆120g小型丝瓜4根(500g)油条1根小葱1根蒜3瓣姜2片蚝油1大勺盐少许

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1.丝瓜洗净,去皮;毛豆剥掉豆荚,留下毛豆仁;汤锅烧水,水开后放入毛豆仁焯烫;焯烫后的毛豆仁浸入冷水,片刻后沥干待用。

2.油条剪成小段待用;蒜湖南中医癫痫医院去皮、切片,姜切丝,小葱切成葱花;将丝瓜斜切成片。

3.锅烧热,放入丝瓜片煸炒;丝瓜炒软后放入少许水,并放入蒜片和姜丝;翻炒均匀,放入毛豆仁;放入蚝油,迅速翻炒均匀;放入油条,加少许水,水滚后关火,加少许盐调味,撒上西宁癫痫医院正规吗?葱花即可。

1. 市场有剥好的毛豆卖,不想剥毛豆的同学可以直接买毛豆仁;
2. 油条不禁煮,放入锅中稍滚即可;
3. 此道菜可选用吃剩的老油条,不仅筋道有劲,而且入汤后不易散;
4. 毛豆虽营养丰富儿童时期癫痫好治吗?,不过一次最好不要吃太多,因为毛豆是高能蔬菜,能量和脂肪都比较高;
5. 多数油条还是属于高热量、高油脂、少营养的食物,偶尔为之即可,不宜多吃。

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