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金丝蜜枣羹的家常做法

时间:2020-10-14 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

金丝蜜枣羹的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看金丝蜜枣羹视频才能学会,但怎么做金丝蜜枣羹最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道金丝蜜枣羹吧。

菜系及功效:浙菜 甜品/点心

口味:甜味工艺:煮

主料:蜜枣100克

辅料:樱哈尔滨哪些癫痫医院好桃5克,金橘5克,薏米5克,梅子5克,葡萄干5克,淀粉(蚕豆)30克

调料:糖桂花2克,白砂糖10克

1. 薏仁米洗净,拣去杂质,上蒸笼用旺火蒸酥;

2. 蜜枣去核,切丁;

3. 金桔脯5克、蜜饯青梅5克、葡萄干、糖水樱桃5克条均羊角风病比较好的医院切成小丁;

4. 炒锅置旺火,舀入开水500毫升,加白糖烧沸,撇去浮沫,加入湿淀粉勾成薄羹;

5. 然后,将蜜枣、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水樱桃、薏米仁、等放入锅内搅匀,再沸时,盛入荷叶碗中,撒上糖桂花即成。

芡宜稍厚,湿淀粉下锅,用手勺轻轻推动,不使癫痫药物有哪些及作用粘底,切勿迅速搅乱,顶开冒泡,使淀粉充分糊化,则明汁亮芡,成菜晶莹透明,质量上乘。

小帖士-健康提示:

枣肉含蛋白质、脂肪、糖及多种维生素。蜜枣性温味甘,除心胸郁闷,大补脾胃。

小帖士-食物相克:

蜜枣:枣忌辽宁癫痫医院排名前十与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

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