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蔬果的表皮养分多吗?蔬菜

时间:2020-09-16 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

   吃大白菜、娃娃菜、卷心菜的时候,人们习惯把外层绿叶扔掉,保留“心部”,觉得菜心部分才更珍贵。

  事实如此吗?

  蔬菜水果营哪里治疗癫痫病的效果好?养品质分析结果显示,对人体有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬菜、水果果实的外层部分,包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。这是因为,太阳是植物的能量之源,植物的养分合成基地也在接近莱芜羊羔疯治疗贵吗阳光的地方。我们丢弃掉的大白菜、圆白菜的外层绿叶,其维生素C含量比“心部”高出几倍甚至十几倍。

  除了蔬菜,大部分的水果也是如此。苹果营养价值最高的地方是红色果皮下面的外层果肉;李子、等有武汉哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药色水果,都是果皮附近营养价值最高。而柑橘类的皮下白色组织中含有最高的类黄酮物质,显然能连皮吃的小金橘营养是非常好的。

  虽然营养有高低,但人体需要“全方位”营养,单纯吃蔬菜水果的某一部位都济南市治疗小儿癫痫比较好的医院不可能达到要求。广泛摄食新鲜蔬菜水果,任何部分都不丢弃,才能保证身体对各种营养的需求。

(责任编辑:实习张义文)

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