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怎样泡发海参 泡发海参的方法烹饪技巧

时间:2020-09-16 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

  海参当中的胆固醇极低,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的。又因其肉质细嫩,利于消化,故此与儿童都非常合适食用,体质虚弱者也应多吃一些。时至今日,海参已不再是什么稀罕物品,渐渐走上癫痫病人的寿命有多长寻常百姓的餐桌,它的食疗保健,也被越来越被认可。

  海参水发具体做法:

  1、干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时,才能把海参泡软,中间要换几次冷水;

  2、把泡好的海参和冷水一起北京癫痫病的治疗哪家医院最好下锅,之后再用大火煮开,转为慢火煮10分钟左右起锅;

  3、取下锅后,盖上盖子焖泡一段时间,凉透后剖开海参,去其前端白色的沙嘴

  4、然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净;要注意的是,海参的肠子非常干净,且营养丰富,不用去除。药物是怎样治疗癫痫病的>

  5、之后重新添加一些冷水,再次吧海参用大火再次煮开,改为慢火沸煮10分钟左右,离火泡焖8小时;

  6、等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡,八小时左右要更换一次水;期间要随时海参,取出已经发好的海参,放到带盖的容器中,容器中的水要漫过海参,置武汉治疗癫痫的医院有哪些于冰箱冷藏间,每天都要换水一次,烹饪的时候取出就可以了。

  7、如果海参掐起来还有些硬,就要再次煮开,离火泡焖8小时后再次换水,然后还是间隔8小时换水一次,直至把海参泡软。通常来讲两至三天,干海参得到充分泡发。

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