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淡水干虾米 淡水干虾怎么做好吃

时间:2020-07-25 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

1.淡水虾的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克淡水虾含39.3克,大大高于鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、、等肉制品。

2.淡水虾的另一大特点是矿物质数量、丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克淡水虾钙和磷的含量为991毫克和582长沙哪里看癫痫好毫克。所以,淡水虾素有“钙库”之称。

3.淡水虾其实还有一种重要的营养物质---,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.淡水虾中还含有丰富的钙质。

做法一

1.先将剁成末,干切段,切成细末状,准备好沙司、酸辣酱。

几个月大的儿童能查出癫痫吗2.将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利干虾发透,时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾,去须去头。

3.锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。

4.最后放油下葱姜蒜、干、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖。

<现在的癫痫病能够治好吗p>5.汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁,将汁淋在虾上,撒上,即成美味的红烧干虾。

做法二

1、剪去虾须、虾脚,从背部划开,扯去虾线,洗净后用厨房纸吸。

2、、、红葱头切粒(没红葱头可用小葱白)备用

3、锅里放油,比平常炒菜多重庆治疗癫痫病的好医院些,放入整理好的虾,中小火煎至两面金黄,捞起备用。

4、倒出多余虾油,锅里留底油,倒入姜、蒜、红葱头粒炒出香味

5、再加入适量豆豉酱炒匀,然后加少许水,再加少许白糖调味

6、把虾再次倒入锅里,加入适量料酒,把虾在酱汁里翻匀,烧3-5分钟,倒入少量水淀粉勾芡出锅,撒上葱花就可。

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