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今日开煲豆腐海鲜羹(图)

时间:2019-12-31 来源:川菜菜谱家常菜做法
 


豆腐海鲜羹

羹,按词义解释,是一种黏稠浓汤,主要由肉、菜勾芡调和而成。在历史上,羹曾单指带汁的肉,现在当然不是了。河南哪治癫痫病靠谱羹口感绵滑,入口即化,因此十分适合老人和幼儿食用。今天介绍一款豆腐海鲜羹,清淡鲜美有营养,在家不妨常做。

(3-4人份)

调味料:

生抽:1汤匙、料酒:1汤匙、 蚝油:1汤匙、武汉京癫痫治疗靠谱的医院麻油:1汤匙、

盐、白胡椒粉和鸡粉混合物:1汤匙、 淀粉:1汤匙;

做法:

1. 豆腐洗净,捣烂;鱿鱼、蟹棒和火腿片洗净,切碎;

2. 冬菇洗净,用温水泡1治癫痫好的专科医院5分钟,待软后去蒂,切碎;马蹄洗净去皮,切碎;葱洗净切碎;

3. 将鸡蛋两端各磕破一小洞,让蛋清流出待用;

4. 取一宽口锅,倒入鸡汤,煮沸,放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味料,煮开;呼和浩特癫痫病医院>

5. 将1汤匙淀粉用5汤匙水调开,放入汤里拌匀,再加入蛋清,拌匀至煮沸,最后撒入葱花即可。

功效:

色泽淡雅,汤鲜味美。益气补血,清肺健肤,清热解毒。

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