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汽水包的做法-

时间:2019-12-03 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

   主料: 面粉1600克,糯米900克,猪肉皮冻500克,鲜猪五花肉500克

   癫痫病不能吃的肉和菜0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 葱花、姜末各50克

   调料: 精盐15克,酱油、熟猪油各100克,芝麻油200克石家庄那些医院有癫痫科,胡椒粉5克,味精5克,食碱适量

   汽水包湖北小吃做法:

  1.将糯米淘洗干净,放入清水盆中浸泡6小时,沥干入甑,放入旺火沸水锅中蒸熟,取出晾凉盛入盆中,倒入500克热水加盖。猪五花肉洗净切丁。

  2.锅置旺火上,加芝麻油(100克)烧热,放入姜末煸出香味,随即投入肉丁炒至断生,加入精盐(5克)、酱油(50克)煸儿童癫痫病会有什么症状?炒几下盛入盆内。然后放入糯米和绞碎的猪肉皮冻,再加入酱油(50克)、精盐(10克)、胡椒粉、葱花拌匀成馅。

  3.面粉和好静饧后,加入食碱揉撅均匀,搓条,揪成每个重75克的面剂子50个,拍成圆皮,逐个包入糯米肉馅,沿边皮捏成提花纹,收口要平,放在抹油板上。

  4.平底锅抹油,置中火上烧热,松散地把包子摆入锅内略烙,待包子起了底壳,再加上1000克左右的清水,用木盖盖严,待水分渐渐湖北哪治癫痫病好煮干,揭盖淋入芝麻油煎烙,两面煎至焦黄起壳时,盛盘即成。

  汽水包的特色: 湖北武汉名优风味小吃。汽水足,油润光亮,外脆内软,馅料糯鲜。

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