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香椿炒腊肉怎么做?如何做香椿炒腊肉-

时间:2019-12-03 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

   香椿炒腊肉,难得的美味

  在我童年的印象里,温暖的春天会有一道最为特别的菜肴,香气十足也是难得的美味,这便是香椿炒腊肉的独特魅力。因为香椿只在春天才有的,而且它是长在香椿树上的嫩芽,香椿的叶片有独特浓厚的味道,嫩叶可以食用,干燥后磨成细粉,素食者时常拿来当调味料。

  一直以来我都很喜欢吃带有家湖北治癫痫病医院乡味道的食物,比如腊肉和咸菜。香椿和腊肉的搭配,那可是相当的完美,十足的清香味令人沉醉,无从下口。香椿芽炒腊肉就更绝妙了,香椿芽似绿泛紫,腊肉微微带红,实在是色香味俱佳。腊肉的醇香和香椿芽的清香相互融合,食欲顿时萌生,吃到嘴里,慢慢嚼一嚼,那种香沁心入脾,唇齿间四溢的春天的汁液和香气,全身的毛孔淋漓痛快,没有一处不舒坦。

  武汉癫痫病医院排名g style="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">香椿炒腊肉的做法:

  1、首先把香椿老点的枝摘掉,洗净。

  2、烧点开水,在把香椿倒在一个容器,倒右侧聂叶癫痫最好的治疗方法是哪种入开水,焯一下,等香椿的颜色变了,捞出用凉水冲洗。

  3、把洗好的香椿水分挤干,切丁备用。

  4、蒸好的腊肉,切丁。最好,肥肉分开。

  5、肥肉先下锅炼油,油最好多点。然后放蒜末煸炒几下,分别倒入瘦的腊肉炒两下,在倒入香椿,放盐,鸡精大火一分钟即可。

  香椿被称为“树上蔬颠痫病可以吃羊肉吗菜”,每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

  香椿 是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用。

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