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糯米的选购技巧-

时间:2019-12-03 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

   长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性稍逊于圆糯米;另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。所以,如果您喜欢吃比较黏一点的粽子可以选用圆糯米,次之,则选用长糯米作为原料,或者两种可以掺杂食用。

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  外观 :糯米色泽乳白或蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴糯),大米多为透明或半透明的,有的米粒有垩白,但不是整粒痫病人能吃鱼吗全白。糯米硬度较小,大米硬度较大。

  颜色 :雪白。如果发黄、米粒上有黑点儿,就是发霉了。

  吃好癫痫病的药有那几种 0px; padding: 0px; margin: 0px; ">纯度 :糯米是白色的,不透明,不亮。如果米里有半透明的米粒,是掺了大米。

  新旧癫病发作要怎么处理ong> :陈米的米粒上会“爆腰”。仔细看米粒的中间,有“横纹”的,叫做“爆腰”,是陈米。

  大小 :米粒小,均匀,雪白,无爆腰——好米。