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炸鱼排做法-美厨邦

时间:2019-12-03 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

   主料: 草鱼1500克

  北京出名癫痫医院LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 面包屑100克,鸡蛋100克,小麦面粉25克

  癫痫病人可以吃鱼吗?ING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 花生油100克,盐15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉10克

   炸鱼排川菜做法:

  1治疗癫病的偏方吃什么.鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净;

  2.鸡蛋磕入碗内打散;

  3.鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上,用刀从鱼尾贴脊骨剔开,并去头;

  4.再剔鱼的另一面,去掉脊骨;

  5.然后剔去软翅和皮,片成半厘米厚的大片;

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  6.鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟;

  7.拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑;

  8.锅置火上烧热,加油烧热六成热,鱼片炸至两面金黄色;

  9.捞出控去油,改切成一指条形,码放在鱼务盘中即可。

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