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鸡什锦菌菇火锅怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

   材料:三黄鸡1只;香菇;茶树菇;木耳;紫皮土豆;宽粉;八角;桂皮;香叶;辣椒;葱;姜;酱油;糖;料酒;盐

  步骤:武汉看癫痫病的正规医院>

  1茶树菇提前泡发洗净。泡发的水不要倒掉,放在一边沉淀。木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。宽温州治疗癫病专业医院粉泡软。土豆去皮切成块。

  2将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉。将洗净的三黄鸡焯水后沥干水分。葱切段、姜切片。准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。锅中放油,煸香调味料。加入葱姜继续煸香。

  3武汉治疗癫痫病那个医院好放入焯水的鸡块煸炸出变色。烹入料酒 加入酱油,糖将鸡肉炒上色出香味。倒入泡香菇和泡茶树菇的水。烧开,转小火焖至10分钟。放茶树菇、香菇、木耳,加入盐,大火烧开,盖盖改小火焖30分钟。加入宽粉和土豆块烧开。将全部食材倒入火锅中。煮至食鄂州哪家医院治癫痫好材熟透,随热随吃。

  小帖士:泡香菇和茶树菇的水不要倒掉,滤掉渣子煮东西味道很鲜香。

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