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茄汁银鲳鱼的做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

        主料:鲳鱼1条

癲痫早期症状text-align: start; ">  调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 番茄沙司适量

 

  

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  茄汁银鲳鱼的做法

  1.银鲳鱼清洗干净,去内脏、鱼鳃,擦干,两面划上十字花刀

  2.在鱼身两面擦一层薄盐和姜汁,盐不用多,因为这道菜的口味是以酸甜为主,腌20分钟左右

  3.婴儿11个月癫痫发作症状生姜切丝

  4.热油锅,爆香姜丝

  5.银鲳鱼再次用厨房纸擦干水分,等锅烧得比较热时,姜丝拨到锅边,把鱼放进锅里,先中火煎至定型再小火煎香

  6.关火,等锅凉透,晃动锅子鱼可以移动,再开火,烧热锅后翻面,同样煎至金黄香癫痫病什么情况发病呢脆后盛出备用

  7.锅中倒入适量番茄沙司,按照口味添加适量清水(也可酌情添加白醋或白糖),小火煮开

  8.关火后,把银鲳鱼放进锅中,晃动锅子,让银鲳鱼均匀粘上茄汁就可以啦!也可以先把鱼装盘,然后直接把茄汁倒在鱼身上

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