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辣味面包条怎么做?辣味面包条的12步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

   主料:面团材料:高粉(240克)  酵母(3.3克)  盐(10克)  砂糖(5克)  水(175毫升)  香料油:橄榄油(100毫升)  桂皮(2根)  丁香(1得了癫痫病是不是没得治了0粒)  干辣椒(5个)  混合胡椒(适量)  辣椒面(适量)  海盐(适量)

  做法步骤:

  1、将橄榄油、丁香、干辣椒段、桂皮微波加热2分钟后密封放置3小时以上。

  2、所有材料称量好倒入面包机咸宁治疗癫痫去哪家医院好

  3、选择发面工作档和面。

  4、面团揉至光滑即可进行基本发酵。

  5、面团发酵至原来的2倍大,手指沾水戳进面团不回弹,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

  6、面团分成所需要的份数30克/个,滚圆后松弛15分钟日照治癫痫的医院

  7、将面团擀开成面片,翻面,由上至下卷起,收口处捏紧。

  8、面团搓成长条,收口朝下摆入烤盘,进行最后发酵约20分钟。

  9、在面包表面均匀的刷一层香料油。

  10、研磨少许海盐、胡椒,撒辣椒粉。

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  11、烤箱预热210度,面包生坯儿以烤架托入烤箱倒数第二层,烤箱最底层插入注有2/3温水的烤盘,上下火烤制25-30分钟。

  12、面包条表明呈现漂亮的烘焙色即可出炉。

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