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【红薯叶怎么吃最有营养】怎么吃

时间:2019-11-13 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

红薯叶在农村田间很常见,很多人在摘了红薯之后,就会将叶子丢掉,其实这是很不理智的行为。红薯叶也蕴含丰富的营养物质,只要通过正确的食用方法,就可以吃出美妙的味道。红薯叶不仅便宜,而且养生保健,是农村人都很喜欢的一种食物。那么,红薯叶应该怎样吃才最有价值呢?

做法一

材料:红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油

步骤:

1.将红薯叶摘好,洗干净

2.起锅,可倒入麻油

3.油热后,将切好的蒜米倒入,爆香

4.蒜米爆香后,开大火,将洗干净的红薯叶倒入翻炒 <得了癫痫病做核磁能看出来吗/p>

5.大火翻炒至红薯叶软熟后,加入盐、生抽调味即可出锅

小窍门:

1.红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香

2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦,火麻油产自世界长寿之乡广西巴马,在当地有长寿油之称。

蒜茸

材料:嫩红薯叶400克,大蒜30克,素油15毫升,精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

做法:

1.将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。

2.炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸北京哪治癫痫病靠谱炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

蒜蓉

材料:薯叶500克, 大蒜30克,油适量,鸡精适量

做法:

1、起油锅,放蒜爆香,放入红薯叶快炒至熟,加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。

用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦!

虾仁鸡汤

材料:红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油

做法:

1.红薯叶去掉叶柄,洗净;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净。

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2.虾仁、红薯叶分别焯水。

3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟。

4.出锅装碗,淋上香油。

红薯叶饼

材料:红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油少许、小苏打

做法:

1.红薯叶洗净,过开水备用。

2.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

3.挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、小孩抽搐口吐白沫盐。

4.加入少许水搅拌成糊状备用。

5.饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

虾米辣椒

材料:红薯叶、食油、蒜蓉、虾米碎、红辣椒(切圈圈)、酱清

做法:

1、洗净番薯叶及叶梗撕弃刃丝控干水。

2、热油爆香虾米蒜蓉。

3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒随即倒入叶片速炒1分钟熄火。

4、淋少许酱清提味。

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