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鱼泡的营养价值_肉类_

时间:2019-11-12 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

  鱼泡

  鱼泡又名鱼鳔,鳔就是俗称的鱼泡,内含空气,可以使鱼调节身体的密度,在水中上升或下沉。生活在海水上层和中层的硬骨鱼类,大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳,氧气的含量最多。所以,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供癫痫可以根治吗氧气。

  新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品,是一种传统的海味,以富有粘性的物质而著称,所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。

  【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

  【性味归经】甘,平。入肾、肝经。

  【】补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌。用于遗精、风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。

  【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。

  1、鱼泡的河南癫痫病医院怎样作用:

  鱼鳔,俗称鱼泡内含空气,可以使鱼调节身体的密度,在水中上升或下沉。

  生活在海水上层和中层的硬骨鱼类,大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳,氧气的含量最多。所以,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气。

  鱼鳔最重要的功能,是通过充气和放气来调节鱼体的比重,从而调节硬骨鱼身体内外的水压平癫痫不能吃什么衡和控制身体沉浮。这样,它们在游动时,只需要很少的力量,就能在水中保持不沉不浮的稳定状态。海水的压力随着海水的深度而增加,压力增大对于想到海底一游的鱼儿来说是个障碍。所以当鱼想下降到深水层时,会从鱼鳔中排出一部分气体,使鱼体增如比重,下潜就容易多了。反之,如果要上升到较高的水层时,要充填一部分气体,使鱼鳔膨胀起来。此时,鱼体的密度小于周围水体的密度,鱼就浮上水面。鱼鳔使硬骨鱼类随心所欲地漫游海洋成为可能。

  2、鱼泡为什么很有营养:癫癫能用的抗生素g>

  新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品,是一种传统的海味食品,以富有粘性的物质而著称,所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。

  由于鱼泡是一种富有粘性的物质,含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分,所以,鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。

(责任编辑:小白)