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做凉拌菜都要什么材料注意什么,鲜菇虾仁凉拌西兰花做法大全

时间:2019-10-06 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

【鲜菇虾仁西兰花】

原料:虾仁 蟹味菇 西兰花 彩椒 蒜  橄榄油 盐 白醋 糖 黑胡椒

制作: 1.将鲜虾去皮后用牙签癫痫病治疗比较好的医院是哪家在虾背的第二, 三节处挑出虾线; 2. 将处理过的虾加入适量的盐, 料酒, 蛋清, 白胡椒和生粉等调料腌制; 3. 烧锅水, 在水中加入少量的盐和油; 4. 水开后下入蟹味菇;


5. 水再开后再加入虾仁; 6. 最后加入西兰花; 7. 再次开锅后将其捞出来沥干;&nbs河南癫痫病的早期症状有哪些p;8. 稍微凉点后放入碗中,再加入彩椒丝和蒜末;

    9. 加入盐, 橄榄油, 黑胡椒碎和白醋; 10. 最后加少量的糖, 混合均匀;11. 将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈; 12. 将其他的摆放在西兰花中间。 

<锦州治疗癫痫病比较专业的医院span>小贴士

1. 凉拌菜的前提条件就是要卫生,因此要注意生熟分餐具,即生的原材料直接加入进去的一定要用不一样的案板和刀具;  

2. 将需要处理的生的材料提前预处理熟,里面需加入其他生材料洗净用另外刀具切好备用;

3. 焯水的过程先要加点盐和油,这样焯出来的蔬菜颜色更漂亮;加入的顺序很重要女性癫痫病发作的原因,不容易熟的先下入,易熟的晚加入,但都不要焯制时间过长;

4. 口味按个人喜好,但是有两样调料是必须加的,那就是蒜和白醋,不仅能调味,也能进一步的杀菌;

5. 一般凉拌菜我都会放点糖,这样调出来的味道更鲜美,我不放味精的,这样更能吃出食物本身的味道,这就看各人所爱了。

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