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鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉做法_怎么做鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉

时间:2019-10-05 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

原料:
  

   五花肉两斤、小鱿鱼半斤、熟鹌鹑蛋半斤、玫瑰豆腐乳汁大半碗、黄酒5汤匙、冰糖1大块、生抽2汤匙

   姜5片、葱1段、八角2粒、香叶2片、干辣椒2只、香油1汤匙、盐微量、

做法:怎样治癫痫strong>

1、小鱿鱼掏出内脏及透明内骨,撒去黑色皮膜,将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比麻将牌略大一点的

   块(约5公分左右)。
  

2、锅内倒入约2汤匙左右的油,微热后,将五花肉肉皮朝下码放在锅内,小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火,

&nb南宁癫痫的专科医院sp;  将葱、姜、八角、香叶、冰糖放入,再将肉慢慢煸炒5-8分钟左右至完全出油,冰糖基本融化,并使肉微

   上糖色。  

    

3、倒入黄酒后迅速关锅盖,等锅内水汽声消失后开盖,倒入生抽、玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀后加入剥壳鹌鹑蛋,黑龙江轻微癫痫病医院>

   并加入热水至没过锅内所有材料,中火炖半小时左右。

   看锅内汤汁还剩1/3时,将鱿鱼放入炖10分钟左右,看锅内汤汁基本收至浓稠,最后加香油翻炒均匀后关

   火(口重的加微量盐调味)。
   

安庆治疗癫痫病医院有哪些ong>蔻蔻心得:

1、玫瑰豆腐乳汁本身有盐,所以这道菜完全可以不加盐。

2、一定一定不要放老抽,否则红色不够亮丽。用一点点浅色生抽调味足矣。

3、鹌鹑蛋可以多放些,第二天吃更入味。
 

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