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新手自制寿司的秘诀(鱼籽酱寿司做法)

时间:2019-10-05 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

制作寿司的原料极为简约,因而更讲究新鲜和搭配,每一步都要做到极致,以达到完美的境界。手握寿司的生命如同春日的樱花般短暂,最佳的味道只在转瞬之间,因此对于寿司师傅的手握技术尤其讲究。

 

  而一个主妇在制作寿司的过程中,更融入了自己的情感与温度,让家人在品尝时感受到的不仅是美味更有一份温柔的情意,将一份简单的寿司做到极致更是达到了一种艺术的高度。

 

  我现在还不能算会做寿司了,寿司并不是简单的用海苔片把寿司饭浙江治疗儿童癫痫的医院—癫痫治疗小妙招和搭配食材包裹起来就算是寿司了,技巧和手法都非常关键。手握饭团的松紧以及食材的搭配都会影响最终的味道,但掌握一点点技巧,就会做出专属于自己的那份寿司来。

 

    这次做寿司的时候,用柠檬汁代替醋,带着一点柠檬的清香,也算做出美味寿司的一个小窍门,跟大家分享一下。

用料:

  蟹肉棒 2条

  黄瓜  怎样才能引起癫痫; 1/2根

  鸡蛋   1个

  美乃滋 适量

  鱼籽酱 适量

  海苔片 1张

  寿司饭 适量

  保鲜膜 1张

 

做法:

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  1、将蒸好的米饭拌入寿司醋,稍稍放凉备用;

  2、黄瓜去皮切细条备用;

  3、蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用;

  4、鸡蛋打散,煎成蛋皮,卷成长条备用;

  5、在寿司帘上铺上一层保鲜膜,再铺上海苔片,然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上,压实;

  6、将海苔片翻过来,米饭铺到保鲜膜上,摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮,挤上美乃滋;

青少年患上癫痫病的原因有哪些>  7、卷起寿司帘,固定好后打开,用刀切段即可。

 

制作提示:

  1、如果没有寿司醋的话,可以用醋+糖+盐调制;

  2、铺米饭的时候,可将手蘸上柠檬水,一方面防止粘手,一方面可增加寿司饭的香味;

  3、切完一段寿司,将刀上粘的米饭用清水冲净再切,可以切得更整齐。

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