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【港市避风塘北极虾做法】4招轻松做

时间:2019-10-05 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

材料:北极虾250克,燕麦一小杯,面包糠一小杯,姜片3片,蒜头一个,香葱两根,香菜两棵,盐少许,胡味椒盐少许,淀粉两汤匙,小辣椒一只,糖少许

步骤:

1 准备材料

2 北极虾用冷水解冻,这样水分流失,而且当虾体内外体温一致的时候,还能吸饱水分,蒜头提前剁碎炸至金黄色备用

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3 即食燕麦片用干锅炒至香味出来后装起备用

4 彻底解冻的北极虾撒少许盐拌均衡后,撒入淀粉,让每只虾都裹满淀粉,然后用筛子抖去多余淀粉

5 油锅预热,大约7成热时候,倒入虾炸至金黄色捞出,

6 升高油温,再次放入北极虾和香葱段,快速复炸一下,捞起,这沈阳癫痫专科哪里好一步有利于成品虾能较长时间保持外壳酥脆口感,而增加香葱,虾能迅速洗手香葱的鲜香气味,喜欢辣的朋友,也可在这一步加入拍扁的辣椒同炸

7 锅里留少许底油,爆香姜葱,辣椒

8 倒入之前炸好的蒜酥,然后倒入炒香的燕麦片同炒均匀

9 倒入面包糠,继续炒均匀,炒至颜色微黄,倒入之前炸好的老年癫痫患者如何用药治疗

10 翻炒片刻后,调味糖,味椒盐,放入香菜,试味,调至适合即可。

居然温馨提示:

1 北极虾用冰水解冻,更利于虾的水分不流失甚至能吸收更多的水分,

2 把一半的面包糠换成炒香的燕麦片,增加香味,而且另有一番风味。

丙戊酸钠缓释片有什么副作用虾入锅油炸之前要裹上淀粉,然后再筛区多余的淀粉,用筛子工作十分方便。

4 第二次复炸北极虾的时候可以增加自己喜欢的香料,香葱,或者薄荷香茅等,味道更是令人叫绝。



 

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