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糖醋茭白

时间:2019-08-10 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

  此时正是茭白最美味的时候,鲜嫩丰腴肥美,色面如象牙白,口感糯而不涩,纤维组织少,肉质厚,味道清香甜美。糖醋的做法可以很好保留茭白原有的鲜甜,同时润色提味,番茄酱原本就是酸甜口,加上少许糙米长春哪些医院治癫痫病醋,刚下锅就可以闻到醋香弥散开来。大火快速翻炒后醋味融入鲜美的茭白中,酸香味扑面而来,胃口大开,大人小孩都喜欢!

  【用料

  新鲜茭白一斤左右,番茄酱1大勺,禾然有机糙米醋1/3勺,香葱少许,盐少许

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  【做法

  1,茭白洗净后切滚刀块

  2,锅中放油加热后放入茭白翻炒

  3,翻炒3-5分钟合肥癫痫病治疗排名好医院后茭白炒至微黄收紧状

  4,调入1/3勺左右的糙米醋,糙米醋比普通白醋味道重,量减少些

  5,接着调入 一大勺番茄酱

  6,翻炒均匀后撒入香葱碎和少许食盐试味,熟时盛出即可

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