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酱烧排骨

时间:2019-08-10 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

材料:

主料:排骨100g

配料:柠檬1/2个、姜丝适量、白芝麻少许

调料:老抽1小勺、限盐酱油1大勺、冰花梅酱1大勺,盐少许邢台羊癫疯治疗贵吗>

做法:

1.取一只干净的小碗,倒入限盐酱油;

2.再加入老抽;

3.根据个人口味加少许盐;

4.挤入少许柠檬汁;

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5.加入冰花梅酱,调和均匀做为料汁待用;

6.锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;

7.排骨变色后捞出,洗去浮沫;

8.另起锅,加适量油,油热后,放入姜丝爆香,在加入排骨;

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9.翻炒至排骨微黄,加入料汁;

10.炒匀后,加少许水,水位至食材1/2处;

11.小火烧十几分钟;

12.大火收汁即可。

武汉治癫痫的专科医院在哪里>小贴士:

1. 老抽是为了上色,少许即可,否则会太咸;

2.柠檬汁的量根据个人口味调节,可以不加;

3.冰花梅酱口味酸甜,用量根据个人口味调节;

4.烧煮的时间视汤汁多少而定,汤快干时收汁即可。

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