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乌龙山狗肉的做法

时间:2019-08-09 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

用料

主料:鲜净狗肉1500克<癫痫的最新治疗方法/p>

调料:茶油150克、豆瓣酱5克、辣妹子酱5克、盐5克、味精5克、桂皮5克、八角茴香5克、草果5克、白蔻5克、姜50克、葱50克、干红椒20 克、料酒50克、清汤l500克

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1、将狗肉刮洗干净,解切成均匀的块,用冷水锅焯水后后天性癫痫病有遗传性吗?捞出,用清水洗干净。

2、将锅置旺火上,放入茶油,烧至八成热,下入狗肉,烹上料酒,再加入调料煸炒后放入清汤,倒入砂煲内,上火煨至狗肉酥烂,拣去桂皮等香料,装入盘中,撒上葱花即成。

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制作关键

烹制狗肉前要用柴火将狗肉皮面烧焦,去其异味。

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