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蒜苔爆鸡心的做法蒜苔爆鸡心怎么做

时间:2019-07-23 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

1、将鸡心一分为四,入沸水中汆熟捞出。

2、蒜苔洗净切段。

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3、胡萝卜切细段;青椒切小块。

4、油锅烧热,下蒜瓣,葱丝爆香,下入蒜苔炒至断生。

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5、下入鸡心翻炒两分钟。

6、下入胡萝卜,青椒翻炒,调入适量生抽,蚝油翻炒,最后撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。

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鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。

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