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豆渣怎样利用可以做有营养的食物_美食攻略_美食-邮编生活网

时间:2019-07-19 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

   我们平时榨完豆浆后往往会剩下豆渣,很多人会选择把这些豆渣倒掉,其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素,具有一定的营养成分。我们可以利用豆渣做很多有营养的食物,接下来就教你几招利用豆渣的方法!

  做煎饼

  豆渣可以用来做煎饼,这样不但能产生特殊的柔软口感,还能大幅度提高饱腹感,降低煎饼的能量密度。

  做法很简单:面粉成人枕叶癫痫的病因配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一丁点油,摊在平底锅里,制成软煎饼。

  豆渣蛋饼

  用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

  做法:1.将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2.将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。吃猫头鹰可以治疗癫痫吗?

  特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

  做丸子

  把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点,否则会很稀,不好成丸。

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  豆粥

  1.你把豆子磨碎后,不必将豆浆挤出来,而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊,做成玉米黄豆粥,有营养又好吃,而且省事。

  2.你可以将黄豆与大米一道浸泡,一起磨成浆,然后放在炉子上烧开,做成雪白细滑的大米豆粥,也是营养又省事。

  青豆炒豆渣

  原料:豆腐渣500克、青豆50克。

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  调料:盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。

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