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京味小吃炸羊尾的家常做法,夏天涮出一段京味

时间:2019-07-14 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

性温,味甘,能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为:“羊尾骨益肾明日,补下焦虚冷。”羊尾洗净,剁成小段,入沸水中加料酒汆一下去膻味,打掉血沫。葱切段,姜拍扁,干切段。


此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾。
原料:鸡蛋武汉市哪家治疗癫痫病好6枚(蛋清)、红豆沙、玉米淀粉75克、白砂糖100克。
做法:
1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离;
2、取蛋清部分,用打蛋器不断抽打至雪花膏状,最后将蛋清打至插支筷子能立住即可;
3、红豆沙搓成乒乓球大小的球,滚上一层面粉;
4、将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀;
5、用筷子夹住红豆沙球,放蛋清糊里裹上一层蛋清糊;
6、将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅,放满后开大火,后翻面治疗癫痫病的专科医院,炸成金黄色捞出,盛盘,撒上白糖、果脯丁即可。


性温,味甘,能补肾强筋骨。《饮膳正要认为:“羊尾骨益肾明日,补下焦虚冷。”《本草纲目中记载:“羊脊骨补骨虚,通督脉,治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱,肾虚不能摄精,白浊。”唐代《食医心镜还介绍:“治肾脏虚冷,腰脊转动不得:羊脊骨一具,捶碎煮烂,空腹食之。”对肾虚劳损,腰膝无力怕冷,筋骨挛痛者,最宜食之。以上几点就是酸辣娄底羊羔疯要怎么治疗呢羊尾的做法了。

羊骨性温,味甘,能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为:羊尾骨益肾明日,补下焦虚冷。《本草纲目》中记载:羊脊骨补骨虚,通督脉,治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱,肾虚不能摄精,白浊。唐代《食医心镜》还介绍:治肾脏虚冷,腰脊转动不得:羊脊骨一具,捶碎煮烂,空腹食之。对肾虚劳损,腰膝无力怕冷,筋骨挛痛者,最宜食之。炸酱面怎么做家常炸酱面吃出老北京味道

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