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忌过量食用午餐肉_饮食禁忌

时间:2019-05-18 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

午餐肉在腌制过程中需加少量的硝酸钠、亚硝酸钠等化学药物。这些药物多有较强的防腐作用,使肉制品:不易腐败变质。另外,亚丽水治疗癫痫病的医院硝酸钠在酸性条件下会还原为亚硝酸,而亚硝酸又会与鲜肉的血红素和肌红素发生化学反应,使肉质变成美丽的玫瑰红色。

硝酸钠和亚硝酸钠是对人体有秦皇岛癫痫治疗中心害的化学物质,它使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去输氧能力而引起组织缺氧性损害。尤其是当肌体胃肠功能不全,肠内硝酸盐还原菌过度繁殖情况下,食用过沧州癫痫病治疗贵吗量午餐肉或亚硝酸钠残留超过O.1%的午餐肉,均可引起轻重不等的亚硝酸盐中毒症状,如、嗜睡、呕吐、腹痛、、呼吸急促等。

因此,肉以少吃为宜长沙癫痫医院哪家最专业

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