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(1)红烧羊腿_红烧羊腿的做法冬季菜谱

时间:2019-05-18 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

做饭的技术只是路边的花草,食虽美;心用膳,君子不器。给家人做饭是治心养气之术,用庄子的话说是乘物游心,

用孔子的话说是敬事而信,是一个中国人的家庭信仰,

坚持下去就会给家人带来好运气,让我们一起给家人做饭吧,比烧香都好使!

红烧羊腿<沧州癫痫病哪个医院好/p>

主料:羊腿肉

辅料:葱头;葫罗卜;八角;姜片

调料:啤酒;李锦记红烧汁;盐;松肉粉

红烧羊腿

1.羊后腿肉切成大核桃块备用。承德羊癫疯治疗医院

2.羊后腿肉由于都是瘦肉,就容易塞牙,所以需要处理一下才行。每斤羊肉要放4克的“松肉粉”进行腌制。

3.用60度的温水将“松肉粉”化开,于羊肉持平,没过羊肉。“松肉粉”的最佳温度是保持在60度,放入电饭煲中,置于保温档,二个小时。

4.二小时以后,需要进行焯水处理。可以能山东哪家医院看癫痫是最好的够将“松肉粉”洗净。

5.焯水以后的羊肉要控净水,待会要入油锅炸制,避免溅油。

6.用4成热的油温,炸制羊肉,第一能够不塞牙,第二能够增加羊肉的香味。

7.将葱头;胡萝卜码入砂锅底部。

8.再放上炸好的羊肉。

9.放入姜片;八角,再放河南癫痫病治疗技术入二手勺的李锦记红烧汁,二罐啤酒。

10.补足清水超过羊肉2厘米。调入盐即可

11.盖上盖子,蒙上湿布,保持砂锅中的水分不流失。否则,烧不到二个小时就没有水了。

12.二小时以后,羊肉好了。

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