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压力锅破坏食物营养素多吗?_饮食新知

时间:2019-05-18 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

压力锅煮省时间、省燃料,而且食物也容易消化,现在居民用压力锅煮食物的较普遍,但食物素的保留没有普通锅好。

治疗癫痫病好的方法>有人作过测定,使用普通锅煮熟的大米饭,维生素b,的保留率为72%,使用压力锅煮熟的大米饭,维生素b1的保留率为56%~64%,用山东癫痫病医院那里好普通锅煮甘薯,维生素b1和维生素c的保留率均为85%,用压力锅煮甘薯,维生素b1的保留率为71%,维生素c的保留率为54%。可见,保定羊羔疯临床治疗方法从维生素b1(米饭中)的损失来看,压力锅稍大。从保留营养素的需要,可多用普通锅。

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