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山药的传说_山药的传说故事

时间:2019-04-17 来源:川菜菜谱家常菜做法
 

  山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科山药干燥根茎。下面是学习啦小编给大家整理的山药的,供大家阅读!

  相传很久以前,有两个国家发生了战争。强国把弱国打败了,占领了弱国的许多土地。最后弱国军队只剩下了几千人马,便逃进了一座大山。强国军队攻到山下,由于山势陡峭,易守难攻,几次进攻都未取胜,于是,他们便将这座山团团包围,坐等敌军投降。

  两个月过去了,弱国军队毫无动静,强国的指挥官计算着弱国军队带的粮草大约已吃完了。

  三四个月过去,弱国军队仍然毫无动静。强国军队的指挥官想,此时敌人肯定已经没有粮吃了,大约正在杀马充饥。

  五六个月过去了,被包围的军队还是没有动静。强国军队的指挥官判断敌军的马匹已被吃光,再不投降,便只有活活饿死了。于是他让士兵高喊劝降,但弱国军队并不回答,只是射出几支冷箭。

  到了第八个月,强国的指挥官算定敌军已死亡过半,于是便放松警惯,整天饮酒作乐。一天晚上,强国军队正在酣睡,突然,从山中冲出一支兵强马壮的军队,径直杀向强国大营。结果弱国军队大获全胜,把失去的国土全部夺了回来。

  弱国军队在山中重庆癫痫到哪看好被困将近一年,内无粮草,外无救兵,怎么不但没有饿死,反而兵强马壮呢?原来山中到处长着一种草,这种草夏天开白色或淡绿色的花,地下的根茎呈圆柱状或棒状。士兵们在山中以它充饥,而马就吃树叶和这种草的藤叶。将近一年时间,弱国军队在山中休整了濒于溃散的军队,喂壮了疲劳待毙的马匹,于是趁强国不备黑夜杀下山去,大获全胜。

  为了记住这种草,大家给它起了一个名字,叫做“山遇”,意思是说刚好在山里正缺粮的时候遇到了它。

  这样,“山遇”就逐渐被人们食用了。后来人们慢慢发现,它不仅能像粮食一样,而且还有健脾胃、补肺肾的药用功效,吃了它可以治疗脾虚泄渴等症,于是就将“山遇”改名为山药了!

  性味

  甘、平、无毒。

  归经

  归脾、肺、肾经。

  功效

  山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.贵阳癫痫病医院名单58ppm,锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种。

  山药肉质细嫩,含有极丰富的物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的,常食之可强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、之功效,是不可多得的营养美食。

  山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品,而且具有调理的药用价值。《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治;《衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤,以山药配黄芪,可治消渴、虚劳喘逆,经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的材做茶泡饮,可强身,增强抵抗力,可以起到较好的保健功效。

  山药有如下作用:

  1.降中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等,都是有山药配成的有名,不仅用于治疗病症,还用于治疗高血压、、、衰弱和腰痛等病症。

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  2.延缓衰老现代科学证明,山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸,主治虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤,可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤,可治淋虫。山药还可治、伤寒及妇女病等,这都有利于延年益寿。

  3.抗作用山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用,能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如,六味地黄丸可治疗慢性、高血压、糖尿病、等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛,阴虚自汗等。

  4.可治山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用,可促进上皮生长、消炎和抑菌,常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
 

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